吃点熟芝麻 缓解眼干涩
浏览次数：174 日期:2012-12-11 15:17:40 来源：上海和平眼科医院 进入眼科专家答疑区
芝麻含有丰富的营养物质，其中油酸、亚油酸、甘油酸等物质能很好的缓解眼睛干涩。芝麻炒熟后能更好的发挥其功能。每天吃点熟芝麻，是缓解眼睛干涩的好办法。芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油酸，对缓解眼睛干涩很有帮助，中医称眼睛干涩为“内燥”、“津亏”，是阴亏津少的病症。而芝麻有养血润燥、滋阴养肝的功能，能缓解眼睛干涩。
芝麻自古以来就被认为是强壮益寿的食品，古籍《名医别录》就有“坚筋骨，明耳目，耐饥渴、延年益寿”之说。中医认为，芝麻性平、味甘，具有滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功效，可用于肝肾亏损、须发早白、视物模糊、眼睛干涩等症。
从现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，含钙量是牛奶的2倍，还有维生素A、D、E及丰富的B族维生素，这些都是维护眼睛功能正常的重要物质，尤其芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油酸，均系不饱和脂肪酸，是人体组织细胞的重要组成成分，常吃能使眼睛明亮有神。
现在很多食物中都有芝麻，只要留心多选这些食物，比如芝麻糊、芝麻酱，有一些点心也是用了大量芝麻，还有人把芝麻压成细粉状放进牛奶等饮品中，都是不错的选择。
简单就是把芝麻炒熟直接吃，炒熟后芝麻含有丰富的营养成分，如：蛋白质、功能性脂类物质等能更好被人体吸收，而芝麻的很多有益功效也是在炒熟后才能发挥其功能。每天吃一两左右就行，如果不是每天都吃，可以稍微多一些。因为芝麻有润肠的效果，脾胃虚弱的人要少吃一些。
