白内障的食疗方法:

 

　　1 白内障病人要尽快准时补充微量元素:

 

　　人视觉的敏锐程度和硒有直接关系,缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障,这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝肾心鱼虾乳类蛋黄瘦肉香菇木耳芝麻等等。我国有研究发现,血清锌水平和白内障发病率相关,体内血清锌水平越低,白内障的发病率越高。动物性食物中,牡蛎鱼瘦肉动物肝肾蛋类及奶制品中含锌量高,其中以牡蛎中含锌量高,每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。

 

　　2 防止白内障还应多饮水。

 

　　老年人防止白内障要每天至少饮一升半水。不要喝太多的牛奶,每天以250克～500克为宜,因牛奶中含乳糖,会促成白内障。

 

　　3 摄入足够的维生素:

 

　　科学家研究发现,维生素C具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足,易于造成晶状体变性。因此,老人平时应多吃些富含维生素C的番茄菠菜洋葱大白菜四季豆等新奇蔬菜和草莓橘子柚橙等水果。另外,科学家指出,血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反响,易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜花菜葵花子油花生油谷类豆科深绿色植物肝蛋和乳制品等,即可从中获得较多的维生素E。不久前发表的一个研究报告表明,膳食中摄入夂懿匪睾推渌嗪懿匪刈疃嗟娜较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里包含有非常丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。夂懿匪囟嗪谏盥躺镀氖卟酥小４送橙色及红色的果疏中也较多,如番茄桃子西瓜及胡萝卜等等。动物的肝脏蛋奶是维生素A好的直接来源,油菜菠菜荠菜茴香南瓜番茄等蔬菜中所包含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。

 

　　4 多饮茶可以很好的防止白内障:

 

　　上海和平眼科医院眼科专家（专业的手术者)指出,每日能够喝上5杯茶的老人,他们患白内障的有可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多,并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为,这和茶叶中所包含有的大量的鞣酸相关。现代医疗学认为,白内障病是由于体内的氧化反响所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所包含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反响的发生,茶水对白内障可以起到有效的防止作用。故此,老年人好能够养成每日多喝茶的习惯,因为这样可以防止老年性白内障的发生,同时还可阻碍白内障程度的加深。

 

　　5 营养素也可防白内障

 

　　此外,老年人经常见病之一的白内障也日益威胁老人健康。所谓白内障,是眼中的晶体变得浑浊以致看不清前方物体的病。

 

　　可以按照上面的饮食,你可以减少白内障的发生,或者是白内障病人可以起到稍微的抑制作用防止术后复发。