白内障患者不宜食用油炸食品
浏览次数：174 日期:2012-03-25 15:33:25 来源：上海和平眼科医院 进入眼科专家答疑区
白内障已成为老年人群的高发病，在发现患有白内障后，应注意日常饮食，减缓白内障的发展，要了解哪些食物是白内障病人应该避免的，这对控制白内障很重要。
1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
